Bon'ap！

知れば知るほど、マスタードの活用法はたくさんあるんですね♪😌✨

今週は、マスタードを使ったレシピ特集フレンチバージョンをシェアいたします👨‍🍳🇫🇷

今回は、元フレンチシェフをしていた小池さんからのご紹介です！

どれも美味しそうで、見た目にもおしゃれな品ばかり・・

それでは早速、気になる１品目からどうぞ！

◆サーモンのカルパッチョ　ヨーグルトとマスタードのソース

材料①：

サーモン…スライス10枚

(スモークサーモンで代用しても可能　その場合マリネは無し)

マリネ液…穀物酢…20ml

バージンオリーブオイル…15ml

オレガノ…小さじ半分

塩…小さじ半分

輪切り唐辛子…4つほど

材料②：

アンチョビフィレー…一枚

ヨーグルト(無糖)…50g

マスタード…50g

オレガノ…適宜

チューブニンニクのペースト…ほんの少し(小指にとれるくらい)

白胡椒…適宜

ハチミツ…小さじ一杯

１．上記の材料①を全て混ぜて、サーモンを漬け込んでおく。

２．上記の材料②をよく混ぜておく。アンチョビフィレーはよく潰して。 なお、ヨーグルトを生クリームに変えると酸味が抑えられたソースになる。

３．飾り付けはセルフィーユ、ピンクペッパー、カットトマト、茗荷のローストなどを添えて美しく仕上げる。

サーモンが、こんなおしゃれな一品になりました✨

特別な日に、ぜひ作っていただきたいですね～🍽🌹

マスタードの他にも、Bon'ap!の食材を使ったレシピ考案者には嬉しい特典もありますので、ぜひご参加ください😉✨

詳しくは、店頭にて♪

それでは、次回もお楽しみに～！

皆様からの感想・つくレポもお待ちしています😊

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